On peut penser que le canyoning s'adresse à des sportifs n'ayant pas froid aux yeux,  il existe dans les Pyrénées de nombreux canyons accessibles à un public peu sportif ou non sportif et totalement débutant. Certaines descentes de canyon en demi-journée sont d'ailleurs une idée de sortie parfaite en famille avec des enfants. Le canyon de niveau I est aussi appelé "randonnée aquatique" avec des obstacles progressifs, de quoi s'amuser dans un cadre grandiose, une excellente approche du canyon (sauts,toboggans, descentes en rappels facultatives).